Ingredientes para la masa :
3 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de aceite
1/2 sobre de impulsor ( levadura tipo Royal )
125 gramos de azúcar
Ingredientes para la buttercream ( para decorar los cupcakes)
500 gramos de azúcar lustre
125 gramos de mantequilla ( pomada )
25 mililitros de leche
20 mililitros de esencia de vainilla
Elaboración de la masa:
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que el conjunto tenga un poco de volumen ( 5 minutos),después poco a poco incorporamos el aceite.Cuando el aceite esté incorporado a la masa,añadir la harina tamizada junto con el impulsor.Repartiremos la masa en los moldes llenándolos hasta lamitad y los horneamos a 180 grados durante 20 minutos ( horno precalentado).
Elaboración de la buttertcream:
Batir la mantequilla y añadir la leche junto con la esencia de vainilla.Después añadir el azúcar,batimos el conjunto y obtenemos la buttercream con la que decorar los cupcakes.
CUPCAKES DE CHOCOLATE
Ingredientes para la masa:
3 huevos
125 gramos de harina
120 gramos de mantequilla ( pomada )
115 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate negro ( 55% de cacao )
1/2 sobre de impulsor
Ingredientes para el frosting de chocolate ( para decorar )
65 mililitros de agua
165 gramos de chocolate blanco
90 gramos de mantequilla
Elaboración de la masa:
Derretir el chocolate al baño maria junto con la mantequilla.
Batir los huevos junto con el azúcar,y añadir la mezcla de chocolate y mantequilla .Después añadir la harina tamizada junto con el impulsor mezclar y llenar los moldes hasta la mitad y hornear a 180 grados durante 20 minutos ( horno precalentado)
Elaboración del frosting:
Fundir el chocolate chocolate blanco junto con el agua al baño maría,después fuera del fuego añadir la mantequilla,mmezclar y dejar enfriar un poco antes de decorar los cupcakes.
