TRONCO DE NAVIDAD.

Ingredientes:
Una plancha de bizcocho
Trufa clara
Trufa negra
Mantequilla dulce ( para decorar )
Baño de chocolate
Todos estos ingredientes los encontraréis en el blog.

Elaboración:

Sobre una plancha de bizcocho y por la parte mas oscura repartir la trufa clara, y enrollar,una vez enrollado dejar enfriar a poder ser mejor en congelador.Cuando tengamos la plancha rellena congelada le realizamos dos cortes en diagonal en cada una de los extremos y los reservamos.Forrar la pieza con trufa negra y pegar con la ayuda de un poco de trufa los dos trozos reservados como si fuesen ramas que salen del tronco.Una vez tengamos nuestro tronco montado lo bañamos con el baño de centros,lo decoramos al gusto y ya lo tenemos listo para sacarlo a la mesa y a disfrutar.


El relleno de nuestro tronco puede ser de trufa clara,nata,trufa negra,mantequilla dulce..........

Plancha de bizcocho.

Ingredientes:
4 huevos
100 gramos de azúcar
50 gramos de harina
50 gramos de harina de maíz ( maicena)
papel sulfurado ( de horno )

Elaboración:
Separar las yemas de las claras.Montar las yemas junto con 75 gramos de azúcar hasta obtener una masa blanquecina y que aumenta de volumen.Añadir la harina y la maicena(tamizadas).Montar las claras con el resto del azúcar ( 25 gramos ) a punto de nieve, y con cuidado se incorporan al resto de ingredientes.Extender la masa en el papel con la ayuda de una manga pastelera o una paletina procurando obtener un reparto homogeneo.Cocer  en el horno precalentado a 200 grados durante 7 minutos.transcurridos los 7 minutos sacamos la plancha del horno y le damos la vuelta para evitar que se nos doble,dejamos enfriar un poco y retiramos el papel.