Esta glasa la utilizaremos para la decoración de galletas, pasteles, figuras de mazapán etc. para su elaboración necesitaremos:
-Claras de huevo,azúcar lustre,crémor tartaro (se puede sustituir por unas gotas de zumo de limón).
Con la ayuda de una batidora domestica y las barillas batidoras,montaremos las claras junto con el azucar y el crémor.La cantidad de azúcar dependera de la consistencia que le daremos a la glasa, despues a la glasa obtenida se le pueden añadir diferentes colores utilizando eso si colorantes alimentarios.
Os adjunto un vídeo que os puede servir de guia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario